竹筍保質方法四則分享
1、密封保存。適用於少量竹筍。即將未去殼且無損傷的竹筍放在罈子、罐子或者塑料袋中,灑少量水將封口密封,放在陰涼通風處即可。這種方法最長可以儲存一個月。適用於少量短期儲存。
2、冷凍保存。適用的量更小。這種方法儲存下來的竹筍再次食用時口感上可能不太好。將少量的竹筍放在塑料袋或者保鮮膜中放在冰箱冷藏室,這種方法最多可以保存1周左右。或者將竹筍去皮洗淨切成條沸水煮熟後瀝乾水分放在冰箱冷凍室,這種方法可以保存1年,再次食用是解凍即可。不過這種方法不能很好的保存竹筍的口感,味道會有變化。
3、脫水保存。適用範圍比較廣。可以是少量的也可以是大量的。即將竹筍去皮洗淨切成條,撒上一些鹽,在陽光下曬乾,或者用鹽醃一段時間後將竹筍泡在鹽水中,隨吃隨取。脫水保存的竹筍,再吃的時候就吃不到剛挖出來那種新鮮的口感了,不過這種方法儲存的時間也比較長。
4、沙藏保存。主要適用於新纔回來完好無損未脫皮的竹筍。即用大缸或者大桶在底部鋪5釐米厚的溼沙,然後將採回來的竹筍梢頭朝上擺放在沙土上,然後再用溼沙將竹筍蓋住,以摸過竹筍上部8~10釐米,再將大缸或者桶封口放在陰涼通風處即可。定期給沙子噴水保持內部溼潤,這種方法是竹筍保存在溼潤的土壤中,可以減少失水和纖維化,能夠保鮮1~2個月。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...