瓦罐湯的做法竅門，瓦罐湯怎麼做

1、食材：瘦肉適量，水適量，雞蛋1個，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量，料酒適量，生粉適量。

2、首先把瘦肉洗好剁好。拌入適量的鹽和生粉。

3、將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀並將鹽，味精，胡椒粉、料酒放入。

4、加適量的冷水。並蓋上蓋子，一般飯店裏面都是用的錫紙加瓦罐蓋子，蓋上的。然後放入大缸內，家庭做的話，可以放入自家的鍋中蒸。一般在大瓦缸中煨約12小時，即成。