4種方法來烘焙鬆餅

目錄方法1：草莓芝士黃油末鬆餅1、烤箱預熱至 400?F (204?C)。2、將鬆餅杯擺放在容量爲12只的鬆餅盤上，沒有的話也可以給盤上油以防鬆餅粘住。3、做鬆餅麪糊，第一步先把2杯麪粉、2茶匙發酵粉和半茶匙鹽一起倒進一箇中碗裏，放置在一邊。4、然後將一杯全脂牛奶、1/4杯菜籽油、一個雞蛋和半杯砂糖一起攪拌。5、最後將兩者混合，即把牛奶混合物倒進先前裝有面粉的碗裏，輕輕攪拌至稍顯粗糙即可，不要過度。6、做起司蛋糕糊。7、做頂部裝飾用的黃油末。8、鬆餅杯裏各放一湯匙鬆餅麪糊。9、再放幾塊草莓薄片。10、接着加入半湯匙的起司蛋糕糊。11、然後撒上黃油末。12、再次加入一湯匙鬆餅麪糊。13、繼續放一些草莓薄片。14、最後將剩下的黃油末灑在鬆餅上。15、烘烤20-25分鐘。16、享用。方法2：低脂鬆餅1、烤箱預熱至350?F (176?C)。2、在碗裏打入六個雞蛋，用攪拌器攪拌至表面起沫，蛋白蛋黃完全混合爲止。3、往里加 3/4 杯低脂牛奶，攪拌至與蛋液融合。4、"將兩湯匙黃油放在微波爐里加熱。5、小心地把融化了的黃油倒在碗裏。6、做麪粉糊。7、把牛奶雞蛋液倒入麪粉糊裏一起攪拌成厚厚的糊狀。8、往裏加1/4杯葵花籽後繼續攪拌，直至葵花籽與糊狀均勻的混合在一起。9、將10-12個麥芬紙杯放入鬆餅托盤裏。10、將麪糊裝到杯子的2/3處 ，這樣烘烤時還有足夠的膨脹空間。11、將托盤放入烤箱，烤25分鐘，之後將牙籤插到鬆餅內部看看是否凝固。12、把鬆餅從烤箱中移除，靜置2-3分鐘使其變硬。13、食用。方法3：火腿奶酪鬆餅1、烤箱預熱至425?F (218?C)。2、將2杯低筋麪粉和1/2茶匙的小蘇打一起放到碗裏混合均勻。3、混合其它材料。4、將乾材料與上述材料混合。5、在容量爲10-12只被子的托盤上擺上鬆餅杯，如果沒有杯子或不想用，可以直接給托盤塗上一層油。6、將麪糊裝到杯子的2/3處 ，這樣烘烤時還有足夠的膨脹空間。7、放置烤箱中烤16-18分鐘。8、食用。鬆餅的種類數不勝數，你可以根據自己的心情和口味來做各色各樣的小松餅。對於愛吃甜食的人來說，巧克力鬆餅或肉桂鬆餅都是不二選擇；愛吃水果的人則可以選擇藍莓口味或小紅梅口味；注重養生的人可少加點奶油，同樣會很美味。鬆餅既可以和早餐一起吃也可以作爲可口的零食，而且做起來快速簡單。本文將詳細講述三種鬆餅的製作方法。

方法1：草莓芝士黃油末鬆餅

1、烤箱預熱至 400?F (204?C)。

2、將鬆餅杯擺放在容量爲12只的鬆餅盤上，沒有的話也可以給盤上油以防鬆餅粘住。

3、做鬆餅麪糊，第一步先把2杯麪粉、2茶匙發酵粉和半茶匙鹽一起倒進一箇中碗裏，放置在一邊。

4、然後將一杯全脂牛奶、1/4杯菜籽油、一個雞蛋和半杯砂糖一起攪拌。

5、最後將兩者混合，即把牛奶混合物倒進先前裝有面粉的碗裏，輕輕攪拌至稍顯粗糙即可，不要過度。

6、做起司蛋糕糊。將 114克奶油乾酪、1/3 杯砂糖、2湯匙蛋液以及一茶匙香草精一起放在碗裏，攪拌至平滑無顆粒。

7、做頂部裝飾用的黃油末。將1/4杯麪粉、1/4杯白糖和一茶匙肉桂一起混合，然後往裏加3湯匙黃油攪拌至粗糙卻充分融合。

8、鬆餅杯裏各放一湯匙鬆餅麪糊。

9、再放幾塊草莓薄片。

10、接着加入半湯匙的起司蛋糕糊。

11、然後撒上黃油末。

12、再次加入一湯匙鬆餅麪糊。

13、繼續放一些草莓薄片。

14、最後將剩下的黃油末灑在鬆餅上。在中間加起司蛋糕糊、草莓片以及黃油末會讓草莓芝士黃油末鬆餅變得非常美味。

15、烘烤20-25分鐘。二十分鐘後插入牙籤再拿出來看上面是否有沾上面糊。沒有的話，說明鬆餅已經烤好了。待鬆餅在托盤裏冷卻後放到冷卻架上。

16、享用。這道美味的鬆餅既可以當早餐吃，也可以當零食吃，還可以當甜點吃。

方法2：低脂鬆餅

1、烤箱預熱至350?F (176?C)。

2、在碗裏打入六個雞蛋，用攪拌器攪拌至表面起沫，蛋白蛋黃完全混合爲止。

3、往裏加 3/4 杯低脂牛奶，攪拌至與蛋液融合。

4、"將兩湯匙黃油放在微波爐里加熱。"將黃油放在微波爐專用碗裏並蓋住以防止黃油炸開。加熱30-45秒或更長時間直至黃油完全融化。

5、小心地把融化了的黃油倒在碗裏。加熱後碗會很燙，記得戴上防熱手套或者用一塊布墊着。

6、做麪粉糊。將2杯麪粉、2茶匙發酵粉、1/3杯糖和1/4 茶匙鹽放在另一個碗裏，攪拌至混合。

7、把牛奶雞蛋液倒入麪粉糊裏一起攪拌成厚厚的糊狀。

8、往裏加1/4杯葵花籽後繼續攪拌，直至葵花籽與糊狀均勻的混合在一起。

9、將10-12個麥芬紙杯放入鬆餅托盤裏。如果麪糊一次放不下，就分批烤。

10、將麪糊裝到杯子的2/3處 ，這樣烘烤時還有足夠的膨脹空間。如果裝太多的話，烘烤後的鬆餅就會都黏在一起。

11、將托盤放入烤箱，烤25分鐘，之後將牙籤插到鬆餅內部看看是否凝固。如果還很粘稠，繼續烤五分鐘後再嘗試，如果還是糊狀的話，接着再烤，每隔兩分鐘檢查一次直至完全烤好。

12、把鬆餅從烤箱中移除，靜置2-3分鐘使其變硬。

13、食用。這些鬆餅可以和早餐一起吃，也可以當做一款美味的零食來享用。

方法3：火腿奶酪鬆餅

1、烤箱預熱至425?F (218?C)。

2、將2杯低筋麪粉和1/2茶匙的小蘇打一起放到碗裏混合均勻。

3、混合其它材料。將一杯牛奶、1/2杯蛋黃醬、1/2杯切碎的熟火腿以及1/2杯碎乾酪一起放進另一個碗裏。

4、將乾材料與上述材料混合。將混合好的麪粉和小蘇打倒進上述材料後攪拌直至溼透。

5、在容量爲10-12只被子的托盤上擺上鬆餅杯，如果沒有杯子或不想用，可以直接給托盤塗上一層油。

6、將麪糊裝到杯子的2/3處 ，這樣烘烤時還有足夠的膨脹空間。

7、放置烤箱中烤16-18分鐘。烤12分鐘後，插入牙籤後拿出看是否有沾上面糊，沒有的話，說明鬆餅已經烤好了，讓鬆餅在烤盤中冷卻後再放到架子上。

8、食用。這些鬆餅可以當早餐吃。

素材

草莓芝士黃油末鬆餅

2 1/4杯麪粉

3/4杯砂糖

2茶匙發酵粉

1/2茶匙鹽

1個雞蛋

1/4杯菜籽油

1杯全脂牛奶

1茶匙香草精

2杯草莓薄片

114克奶油乾酪

1/3杯砂糖

2湯匙雞蛋液

1茶匙香草精

1茶匙肉桂

3湯匙黃油

低脂鬆餅

2杯麪粉

3/4杯牛奶

6個雞蛋

2茶匙發酵粉

1/3杯糖

1/4茶匙鹽

1/2杯巧克力粉

2湯匙黃油

1/4杯葵花籽

火腿奶酪鬆餅

2杯低筋麪粉

1/2茶匙小蘇打

1杯牛奶

1/2 蛋黃醬

1/2 杯切碎的全熟火腿

1/2杯碎乾酪