怎麼做傳統泡製的鹹鴨蛋
1、原料:鴨蛋6個、酒糟500克(青紅酒的殘渣),輔料:鹽巴100克,去超市買幾個新鮮的大鴨蛋回來,然後用水泡一會在用刷子把蛋殼表面清洗乾淨,晾乾備用。
2、把鍋燒熱,放入點油,然後把鹽巴和酒糟放進鍋裏去炒香下裝盤子涼到自然溫度,注意不要大火,否則容易燒焦。
3、然後拿一個罐子,陶瓷的最好,玻璃罐也行,先把罐子底下用酒糟鋪滿,然後放入鴨蛋,如果你罐子不夠大,這個時候可以分層放,第一次先放三個,不要擠在一起,留點空隙,然後在用酒糟鋪上去,把鴨蛋全部淹沒,稍微壓實下,接着放第二層,一樣要用酒糟淹沒。
4、然後用蓋子密封起來,放在陰涼地方醃製,一般要醃製一個月左右纔可以,這個時候把醃製的鴨蛋挖出來,外表用水洗掉酒糟,然後用蒸蛋器蒸熟拿出來就可以食用了。這個味道非常的香,比我們普通的鹽水泡製的鴨蛋好吃非常多,因爲酒糟是製作青紅酒的酒糟,醃製後的鴨蛋帶有青紅酒的香味,非常完美。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
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話梅排骨的烹飪方法
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...