烤苕粉皮怎麼做
1、小米椒切成圈,蔥切花,大蒜拍鬆後切成末,生薑也切末備用
2、一碗紅薯澱粉,倒入沒過粉的水,用筷子攪拌沉澱,紅薯粉在製作的過程中需要晾曬,難免會沾上很多灰塵,反覆浸泡沉澱,將髒水倒掉,反覆兩三次後浸泡的水變得清澈透明就可以了
3、泡乾淨的紅薯粉里加入一碗半的清水攪拌均勻,比例(1:1.5),用篩網過濾一下去掉紅薯粉中的殘渣。加入食鹽,攪拌均勻。
4、平底盤裏刷少許油,將拌好的麪糊倒入盤子裏,不宜太薄也不宜太厚,一元硬幣厚度即可.平底盤子放到開水鍋裏來,均勻受熱凝固成粉皮。再下鍋炒就可以了。
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...