家常小糖餅的做法,家常小糖餅怎麼做
1、白麪500g,玉米麪250g,白糖適量。
2、準備好食材。下面是白麪和玉米麪,用到的比例白麪:玉米麪爲2:1,因爲玉米麪質地比較粗,和成麪糰不容易成形,所以玉米麪要比白麪少。
3、盆裏放適量酵母。
4、依次放入白麪和玉米麪。
5、取適量溫水和麪。
6、和成麪糰,用保鮮模包好放一邊發酵。
7、發酵好的麪糰放到面板上。
8、排氣後分成相等的幾個劑子。
9、取一個劑子擀成中間厚兩邊薄的片。
10、在上面放白糖,白糖上面放少量的麪粉,這樣做的目地是讓白糖不至於太稀。
11、把白糖包起來。
12、擀成小麪餅。
13、電餅鐺放適量油,放入麪餅。
14、因爲是發麪的,一會就會看到麪餅鼓起來。
15、翻另一面。
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