春餅的家常做法
1、準備食材:麪粉適量、肉150克、雞蛋4個、韭菜1把、豆芽菜1把、胡蘿蔔1根、熱水適量、澱粉少許、生抽少許、料酒少許、鹽適量、油適量、蔥段1段、甜麪醬適量。
2、麪粉加入熱水,攪拌成絮狀。
3、將麪粉向中間按壓,根據麪粉情況添水。
4、成團後面粉按壓換成揉捏,捏成麪糰。
5、揉到盆光 、面光 、手光 、不粘連爲止,將麪糰翻轉。
6、蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
7、面板上撒適量麪粉,取麪糰揉捏排氣。
8、將其揉成長條,切成等大的小劑子。
9、取兩個刷子按扁,刷油後疊在一起。
10、擀成薄薄的圓餅皮。
11、一層層刷油碼好,冷水鍋蒸熟。
12、將肉塊切成絲,加入澱粉 、料酒 、鹽 、生抽醃製片刻。
13、四個雞蛋剪成蛋餅後捲成卷。
14、將卷切成絲狀,將蔥切成蔥絲。
15、肉炒熟後同雞蛋絲 、蔥絲碼好備用。
16、將韭菜切成段,把胡蘿蔔擦絲,豆芽菜洗好同胡蘿蔔、韭菜放在一起碼好。
17、加鹽炒成合菜。
18、熟春餅趁熱分開,捲上材料,美味的春餅就完成了。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...