芋頭如何處理營養又美味

1、最直接的吃法當然是直接蒸着吃，操作簡單又美味，有地方人喜歡蘸白糖吃。這種吃法要注意白糖比例不要過高，額外增加糖攝入量，對減肥和血糖都不好。軟糯的芋頭也適合燉肉，芋頭燉煮後特別容易吸收其他食物的湯汁，而且會使湯汁更香濃。

2、燒開一鍋水，放好調料，把雞塊或者鴨肉塊燉五成熟，再把芋頭削皮切塊，放入鍋內，與雞塊鴨塊一起再燉，肉爛，湯稠。芋頭也可以做成甜點，像女生們喜歡吃的芋圓裏，原材料就包括芋頭，同樣這樣吃注意糖分的攝入量就好。