牛頭湯做法，牛頭湯怎麼做

1、首先將牛肉放入鍋中煮十分鐘左右，將豆皮切成絲，牛肉切成片。

2、把切好的豆皮焯水30秒，把粉條焯水30秒。

3、在水中放入花椒、蔥段、陳皮、薑絲、雞粉、料酒、鹽，用大火煮沸。之後倒入粉條、豆皮、牛肉、用小火燉三個小時，出鍋後加入適量的辣椒油和香菜，這樣牛肉湯就做好了。