蕎麥雞絲冷麪的做法
1、煮鍋中小半鍋清水,放入泡發的昆布,蘿蔔,蘋果塊煮個一刻鐘左右,加入味淋,生抽和適量食鹽,撒上木魚花關火蓋蓋子燜一會。
2、將煮好的高湯撈出昆布等食材,放冰箱冷藏備用。
3、蕎麥麪冷水下鍋。
4、煮至蕎麥麪無硬心。
5、撈出投涼洗淨,瀝乾水份。
6、加冰塊和礦泉水放冰箱冷藏。
7、取一小碗,加一匙生抽一匙味淋,一小勺白砂糖微波爐盯一下,讓白糖融化,攪拌均勻。
8、加一勺昆布高湯調成醬汁。
9、黃瓜和生菜洗淨切細絲,香蔥切蔥花,準備好雞絲。
10、將蕎麥麪從冰水裏面撈出瀝乾水份。
11、放入碗中,依次將黃瓜絲,雞絲和生菜擺在蕎麥麪上,撒上蔥花。
12、將調好的醬汁澆到碗中即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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醃好的瘦肉應該怎麼做菜
1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背輕輕地砍肉片,注意砍的順序,兩面都要砍。砍的目的是爲了好入味。將砍好的肉片,放入容器中,放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品,然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後,就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡,然後放入麪包渣內裹一層面包...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...