蕎麥糕做法

1、蕎麥麪適量、白麪粉適量、葡萄幹適量、酵母適量、白砂糖適量、溫適量水。

2、蕎麥麪和白麪粉2:1混合，加入一小勺白糖和酵母。

3、倒入溫水攪拌均勻，攪拌至麪糊細膩上勁，就是攪起來比較費勁就可以。

4、蓋上保鮮膜室溫發酵至原來的兩倍大，一定要注意和麪盆別太小。

5、發酵好的面，放入葡萄乾，喜歡吃什麼放什麼，葡萄乾、蔓越莓幹、紅棗都可以，看個人喜好，二次醒發十分鐘左右。

6、大火蒸三十分鐘。

7、大功告成。