有關條子的精選知識

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拉條子面的和制方法

1、材料：優質麪粉，涼水，精鹽。2、和麪：先取一定量的麪粉和涼水（面和水的比例約爲2：1）。3、行面拉條子。在涼水中加食鹽少許，（調出淡淡的鹹味即可），將淡鹽水徐徐加入麪粉中，把麪粉和成麪糰，使勁揉透揉勻（面內無積水、無干面、軟硬一...
正宗手工拉條子做法步驟

1、主料：北方白麪，羊肉，皮芽孜（洋蔥），西紅柿，時令蔬菜（一般是青辣椒還有豆角）。2、配料：蔥，姜，蒜，鹽，味精，色拉油，孜然，一盆涼水。3、首先是和麪，和麪的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很筋道。做拉條子的面不能太硬，不然拉...
拉條子面怎麼做

1、麪粉加鹽加水和成團，放置，醒面。2、醒面20分鐘左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的麪糰，再醒面15分鐘左右，把面壓扁切成長條。3、塗抹適量食用油在表面，搓成長條，記得蓋上保鮮膜哦。4、盤子抹油，把長條繞在盤子上，用刷子在表...
油潑拉條子的做法介紹

1、主料：麪粉500克、水100克。2、輔料：植物油2湯匙、食鹽2茶匙、大蔥1段、醬油1湯匙、辣椒適量。3、準備一碗麪，碗裏放一點鹽，倒入溫水，攪拌讓鹽融化，一點一點倒入面裏。4、面揉好（不要太硬了，要不之後不好拉）然後醒面大概10來...
西紅柿雞蛋幹拌拉條子怎麼做

1、原料：西紅柿、雞蛋、蔥、姜、拉麪餅（外買）、鹽、雞精、老抽、番茄醬、油、清水。2、雞蛋打散、蔥和姜切碎、西紅柿切成塊。熱鍋倒油，炒雞蛋，用筷子將雞蛋滑散，成形後，舀出。3、鍋內留底油，倒入西紅柿、蔥姜，翻炒，調入適量的...
條子肉的做法，廚師長教你地道的“老式條子肉”

1、將五花肉洗淨，冷水下鍋煮至7成熟是撈出晾涼，處理乾淨；2、肉晾乾後抹上蜂蜜，鍋中油燒至6成熱時下入肉，小火炸至金黃；3、炸好的肉沖洗乾淨，然後切成薄薄的肉片，皮朝下放入碗中；4、小碗中，放入鹽，老抽，料酒調勻，淋在肉上，再放入八角...
拉條子的面怎樣和

所需材料：精選麪粉500克、溫水100克、食用油少許。具體步驟：1、準備乾淨的盆和適量的溫水；2、將麪粉倒入盆裏；3、向裝有面粉的盆裏倒入溫水，充分攪拌；4、和成麪糰，揉捏三到五分鐘；5、將麪糰分成三塊，用布遮住進行醒面三十分鐘；6...
切芥菜條子能不能直接晾曬乾呢

1、切芥菜條子直接曬。2、曬芥菜乾需要將芥菜洗乾淨後瀝乾，然後用鹽塗抹芥菜各個部位並保證均勻。接着放入盆中蓋好，醃製一個晚上，將醃過的芥菜從盆裏轉移到罈子裏，倒入淘米水或粘米粉水，蓋上蓋子將罈子放置陰涼處，靜置半個...
條子的意思

1、條子意思有：長方形的紙張；便箋；舊時召喚妓女（男）的字條；單據、收據；服飾上細長形的花紋；方言：金條；方言：宿松豆腐條子；內存的俗稱；指大陸南方地區人們給警察取的外號，來源香港地區黑話。2、很久以前在香港黑社會是怕警察的，被警察...
炒拉條子怎麼做

1、拉麪餅、土豆、青椒、番瓜（西葫蘆）、西紅柿、芹菜、洋蔥、蓮花菜（圓白菜）、菜花、油、鹽、醬油、蔬菜味精、花椒粉。2、將各種蔬菜洗好切好。將拉麪餅切成細條；3、坐鍋熱水，水微開後，開始拉麪，下面。大滾1次或2次後，關火。...
怎麼做拉條子

1、主料：低筋麪粉。2、輔料：牛肉、青椒、紅椒、西紅柿、蔥、姜、蒜。3、調料：地捫番茄醬、孜然、雞精、食鹽。4、在300g溫水中加入少許鹽，一點點倒入麪粉中，揉成麪糰，餳20分鐘左右。5、把麪糰按扁，切成條。6、用刷子沾油刷在...
新疆拉條子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：300克;牛肉：250克;洋蔥:1個;西紅柿:3個;尖椒:2個;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;蔥：適量;姜：適量;番茄醬：適量;水：適量;新疆拉條子的做法準備一碗水...
手工拉手條子怎麼做

1、材料：高筋麪粉300克、食用鹼1克、水135克左右、玉米油適量。2、麪粉、食用鹼、水揉成光滑的麪糰。3、麪糰一分爲二，揉圓揉扁，每一處都抹上玉米油，放盤子中，裹上保鮮膜放冰箱冷藏過夜。4、冷藏過夜後的麪糰餅子已經軟軟...
拉條子面可以放幾天

1、還沒有下鍋煮熟的扯麪，我們最好要用保鮮袋裝起來，再裝之前再用麪粉灑在扯麪上面，可以放置扯麪粘連保持乾燥。不要用其他的塑料袋，保鮮袋才能基礎的保證扯麪原來的味道。然後就是將用保鮮袋包好的扯麪皮放在冰箱裏保存，...
警察爲什麼叫條子，稱呼警察條子的原因

1、這是在大陸南方地區人們給警察取的外號。一說源於江浙及上海地區，一說源於港澳地區。但統一的說法是，當時的警員經常查抄某些如賭博窩點等黃賭毒地區。當時的賭徒們便用暗號，即麻將牌中索子條子這種牌的第一張來稱呼...
陝西條子肉的正宗做法，製作條子肉的方法

1、主料：帶皮五花肉700克。2、輔料：甜麪醬3湯匙、大蔥1段、姜一塊、八角3個、花椒10粒、料酒4湯匙、鹽大半湯匙、醬油3湯匙、冰糖（白糖也可以，大概2湯匙）11粒、植物油2湯匙。3、把肉分成兩份，這樣好操作。4、肉冷水入鍋，加入...
條子怎麼做好吃拉條子的家常做法

原料：中筋麪粉300克、鹽2克、水180克、油適量。做法：1、麪粉加鹽加水和成團，放置，醒面；2、醒面20分鐘左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的麪糰，再醒面15分鐘左右，把面壓扁切成長條；3、塗抹適量食用油在表面，搓成長條；4、盤子抹油，...
條子糕製作方法，條子糕做法介紹

1、準備材料：糯米800g﹐清酒1/2杯﹐大豆1大勺﹐油豆沙﹕煎的米﹐炸糕米﹐芝麻﹐豆粉﹐黑荏子粉。2、把糯米泡15天后發酵。3、將磨泡的黃豆做成豆汁。4、把泡好的米導碎以後用豆汁和清酒和麪蒸出來。5、把蒸好的年糕放在石臼裏捶﹐再放到...
條子肉的做法介紹

1、主料：帶皮五花肉700克。2、輔料：甜麪醬3湯匙、大蔥1段、姜一塊、八角3個、花椒10粒、料酒4湯匙、鹽大半湯匙、醬油3湯匙、冰糖（白糖也可以，大概2湯匙）11粒、植物油2湯匙。3、把肉分成兩份，肉冷水入鍋，加入2湯匙料酒、4片...
條子糕製作方法

1、準備材料：糯米800g﹐清酒1/2杯﹐大豆1大勺﹐油豆沙﹕煎的米﹐炸糕米﹐芝麻﹐豆粉﹐黑荏子粉。2、把糯米泡15天后發酵。3、將磨泡的黃豆做成豆汁。4、把泡好的米導碎以後用豆汁和清酒和麪蒸出來。5、把蒸好的年糕放在石臼裏捶﹐再放到...
切芥菜條子能不能直接晾曬乾呢，切芥菜條子直接曬嗎

1、切芥菜條子直接曬。2、曬芥菜乾需要將芥菜洗乾淨後瀝乾，然後用鹽塗抹芥菜各個部位並保證均勻。接着放入盆中蓋好，醃製一個晚上，將醃過的芥菜從盆裏轉移到罈子裏，倒入淘米水或粘米粉水，蓋上蓋子將罈子放置陰涼處，靜置半個...
條子肉怎麼做好吃

1、五花肉適量，辣椒適量，香菜適量，姜適量，蔥適量，蒜適量，白糖適量，胡椒粉適量，食鹽適量，花椒粉適量，雞精適量，醋適量，開水適量，料酒適量。2、煮七成熟的五花肉，洗淨，撈出晾涼，切成肉片備用。3、上炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟，放入...
條子糕做法介紹

1、準備材料：糯米800g﹐清酒1/2杯﹐大豆1大勺﹐油豆沙﹕煎的米﹐炸糕米﹐芝麻﹐豆粉﹐黑荏子粉。2、把糯米泡15天后發酵。3、將磨泡的黃豆做成豆汁。4、把泡好的米導碎以後用豆汁和清酒和麪蒸出來。5、把蒸好的年糕放在石臼裏捶﹐再放到...
怎麼做炒拉條子

1、食材：麪條半斤，蔥1根，雞蛋2個，西紅柿1個，醬油1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，胡椒粉1勺。2、青椒切條，洋蔥切絲，西紅柿切成小方塊。3、鍋中燒開水，下面條煮2—3分鐘，撈出涼水過一下，瀝乾水放盤中。4、雞蛋原液打散，少許鹽，鍋內熱油，倒入雞...
拉條子面能放幾天

1、還沒有下鍋煮熟的扯麪，我們最好要用保鮮袋裝起來，再裝之前再用麪粉灑在扯麪上面，可以放置扯麪粘連保持乾燥。不要用其他的塑料袋，保鮮袋才能基礎的保證扯麪原來的味道。然後就是將用保鮮袋包好的扯麪皮放在冰箱裏保存，...