怎麼燒茄子好吃又簡單，燒茄子好吃的方法

1、食材準備：長茄子2根、青椒1個、紅辣椒1個、蒜瓣6個、老抽5毫升、生抽15毫升、糖3克、澱粉4克，雞精少許、鹽適量。

2、茄子洗淨切滾刀塊，加入鹽醃製片刻。

3、取一個小碗，加入老抽，生抽，糖，雞精，蒜末，澱粉，少許清水攪拌均勻備用。蔥，蒜，辣椒切碎，青椒切塊，醃製過的茄子擠幹水分。