西紅柿雞蛋湯做法

1、西紅柿100克、雞蛋50克、香菜10克、鹽5克、雞粉10克、胡椒粉5克、香油5克、澱粉10克。

2、做法：西紅柿洗淨去根，頂刀切成0.5釐米厚的薄片。雞蛋打入碗中，攪均備用。香菜切沫。鍋中放入清水250克左右，放入切好的西紅柿片，加鹽、雞粉、胡椒粉，大火燒開，煮1分鐘左右。

3、然後用10克水澱粉勾成薄芡。撒上雞蛋液，燒開關火。取一隻乾淨的碗，把做好的湯盛入碗中，淋上香油，撒香菜末即可。