製作香菇炒油菜的方法

1、材料：香菇，油菜，水澱粉，蠔油，生抽，糖，鹽。

2、香菇切成小朵，油菜根切下來。

3、調一碗澱粉水。涼白開加蠔油，糖，鹽，生抽和澱粉攪拌均勻即可。

4、鍋內加油，放入油菜根，等菜根變軟後，放入香菇爆炒，炒到香菇軟了爲止。

5、加入油菜炒，淋一半的澱粉水裝盤。

6、剩下的澱粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上。