薺菜香菇羹怎麼做，製作薺菜香菇羹的方法

1、主料：薺菜適量、香菇適量、豆腐適量、蒜適量、澱粉適量。

2、輔料：鹽適量、油適量、料酒適量。

3、薺菜洗淨焯水後過涼水，擠幹水分。香菇洗淨。

4、薺菜切碎，香菇切丁，蒜切片。

5、豆腐切丁。

6、鍋中放油，下入蒜末煸香，放入薺菜和香菇翻炒。

7、添加適量水，放入豆腐丁同煮2分鐘。

8、澱粉加水調好。

9、加鹽、料酒調味，淋入水澱粉勾薄芡。

10、鮮嫩的薺菜豆腐羹。