排骨做法
1.排骨洗淨淋幹水分,熱鍋倒油放入薑片爆香,下排骨炒至表面金黃微焦。
2.鍋中依次加入1勺料酒,2勺生抽,3勺醋,4勺糖翻炒均勻。
3.在鍋中倒入開水,水量沒過排骨,中火轉小火燜煮30分鐘左右。
4.鍋中加入少許鹽和1勺醋,翻炒均勻,開大火收汁,好吃的糖醋排骨即可出鍋。
總結
1.熱鍋倒油下排骨炒至表面金黃微焦。
2.鍋中放入料酒、生抽、醋、糖翻炒均勻。
3.鍋中倒入開水,水量沒過排骨,燜煮30分鐘左右。
4.加入少許鹽和醋翻炒均勻,開大火收汁即可。
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