球釜電飯煲做蛋糕方法
1、六個雞蛋,分別用兩個乾淨沒水的盤子分開裝蛋清同蛋黃。
2、蛋清加八滴檸檬汁或者醋,加六勺砂糖。用打蛋器高速打發到成勾狀硬性發泡。
3、蛋黃加入10勺牛奶,然後用細篩子篩入麪粉,一邊篩一邊攪拌均勻。
4、上一步的蛋黃糊要再過一次篩,爲了讓未溶解的麪粉團過濾掉。
5、將過濾好的蛋黃糊加入到已打發的蛋白中,採用切伴的方式拌均勻。
6、所謂的切伴就是像炒菜一樣上下翻拌,得到的就是蛋糕糊。
7、電飯鍋裏放烘焙紙,(也可以不放烘焙紙,但需要在內膽抹一層油)將蛋糕糊倒入電飯鍋,按下快速煮飯功能,等三十五鍾。(打開蓋用筷子插一下蛋糕中間看有沒有面粉粘筷子,有的話再蓋上蓋子繼續煮一下。)只要插上筷子沒麪粉粘住,就可以撥掉電源。(後期我用蛋糕功能重做了一遍,發現比不放烘焙紙的要好。)
8、用一個帶孔的蒸架,將蛋糕倒扣出來晾涼。
9、兩邊翻一翻涼得快,放到微溫狀態。
10、涼了以後,就切了來吃。(蛋糕溫度不用放到太涼,有微溫吃起來才香。)
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...