開心生活站蘿蔔怎麼做軟爛，這樣做軟爛鮮香
特色美食2.01W
1、牛腩洗乾淨，冷水下鍋焯水取出，然後切塊，我切的大約2cm厚。
2、準備好薑片，花椒粒，辣椒乾和切粒的蒜頭，入油鍋爆香。
3、下牛腩，炒至幹水。
4、水乾後，加入豆瓣醬，繼續炒香，然後加入除鹽以外的所有調味料，繼續炒
5、關小火，切好白蘿蔔塊，加入牛腩中，炒均勻後放入兩碗水，倒入高壓鍋壓十五分鐘（我選了煲粥的清淡功能鍵）。
6、壓好後，取出倒入燒鍋，放入鹽，蓋蓋子燜幾分鐘即可！
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自制香脆薯片的做法
1、食材：土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然後撈起攤開，稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸，炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料：糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開，沖洗幾遍，再下鍋用熱水煮一下，可以使糉葉柔軟又幹淨；糯米淘乾淨後，用水浸泡幾個小時；3、五花肉切小塊，用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製，放冰箱一天，香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的，待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間，可以將破裂的地方捏合，再放入冰箱冷凍室冰凍，凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮，不要讓水沸的太厲害，慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料，比如九塔香，迷迪香，香茅等等，這些香料買回來，我們應該把它密封儲存在陰涼，通風的地方，不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候，我們可以加少許的鹽，這樣可以防止，香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候，爲了保持爽脆的...
