有關軟爛的精選知識

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牛肉怎麼做才軟爛

土豆燉牛肉是家常菜的經典菜式，不僅食材準備簡單，還能夠很好地滿足日常營養需要，怎麼做出軟爛可口的土豆燉牛肉呢？準備材料：牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。...
扣肉怎麼做肉很軟，扣肉軟爛的三種做法

1、第一種：鹽菜扣肉。食材：五花肉、鹽菜、甜酒釀、甜麪醬、老抽、大蔥、生薑。做法：首先挑選一塊上好五花肉，大約一斤就可以了，洗乾淨放在鍋里加水煮30分鐘，用筷子扎一下豬皮，如果破了就可以撈出來了。爲了讓扣肉皮更好的入...
扣肉軟爛的做法

1、先將肉用湯煲在文火上煮到6～7成熟，取出來。用醬油塗抹上色。2、炒勺倒入植物油，燒到7～8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透(用流動清水漂至沒有浮油爲準，這是本菜製作的關鍵環節)。3、將肉切成...
炒豆角如何能快速軟爛

炒豆角如何能快速軟爛共有4步，以下是炒豆角快速軟爛的具體操作步驟：操作/步驟1、豆角切段蔥蒜切碎豆角切成小段洗淨，蔥、蒜洗淨切碎。2、熱鍋燒油爆香蔥蒜熱鍋燒油，倒入蔥、蒜爆香。3、倒入豆角煎至焦黃倒入豆角翻炒，煎至...
鮑魚燒肉的家常做法，軟爛不柴湯汁鮮亮肉中極品

1、準備材料：五花肉1斤，鮮鮑魚5個、老薑3片、黃酒1勺、冰糖少許、生抽2勺、老抽半勺2、把五花肉切成大塊，冷水下鍋，加入少許黃酒，水開後焯水五分鐘，撇去浮沫，撈出控水。3、鍋里加入少許油，油溫五成熱的時候，倒入焯水後的五花肉...
燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法

1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃着不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裏浸泡一段...
薏米仁如何煮更軟爛

1、薏米仁煮熟的時間視情況而定。2、薏米仁煮的時間與食材量、是否浸泡、烹飪工具等都有影響，沒有明確蒸煮時間，薏米的量越多，煮熟時間也越久，薏米的質地比較堅硬，比其它的米類更難煮熟，如果不提前浸泡的話，薏米會比現煮的薏...
鴨肉如何做的軟爛，燉老鴨快速軟爛的4個方法

1、燉制老鴨時，可以去豬胰1塊切碎同煮，肉容易爛，而且湯汁鮮美。2、燉制老鴨時，加入幾片火腿肉或者臘肉，能增加鴨肉的鮮美，而且容易爛。3、燉制老鴨時在鍋裏放入幾粒螺螄肉同煮，任何陳年老鴨都會煮的酥爛。4、將老鴨肉用涼水...
怎樣做牛肉軟爛

準備材料：牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋，放料酒薑片花椒粒焯肉塊，進一步去除血水後盛盤備用。三、...
冬瓜怎樣做軟爛

1、需要準備的材料有：冬瓜1000g、紅椒4個、豬肉300g、姜蒜適量、小蔥適量、洋蔥1個、鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，黃豆醬各適量。2、鍋中倒入適量食用油，待油熱後，倒入冬瓜，煎至兩面微黃，然後撈出慮幹油備用。3、鍋中倒入適量食用油...
怎麼燉雞胗軟爛竅門，雞胗怎麼燉

1、煮幾十分鐘能燉爛雞胗。2、主料：雞胗200克。3、調料：香菜5克、蒜頭10克、香蔥5克、生薑10克、花椒3克、生抽15克、香醋10克、花生油15克、白糖5克、食鹽1克、紅椒2克。4、雞胗用清水洗去雜質後，再用食鹽反覆搓洗兩、...
香蕉太熟軟爛還能吃嗎

1、如果香蕉是烹飪後太熟軟爛，一般還能吃，如果是擠壓後的香蕉太熟軟爛，只要存放時間不長，一般也能吃，如果存放時間過久導致香蕉太熟軟爛，食用後可能對身體健康造成一定影響。2、烹飪後：香蕉不僅可以生吃，還可以加熱、烤制後作...
軟爛不柴的芋頭燉牛肉如何做，芋頭燉牛肉的家常做法

1、原料：牛肉、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。2、做法步驟：芋頭切成塊。油溫6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過的芋頭燉到非常軟爛也不會散，依然可以保持塊狀的形狀。牛肉也切塊。炒鍋放少許油，炒香姜蒜後放入...
豬腳怎麼做好吃下飯，紅燒豬蹄這樣做好吃又軟爛

1、食材：豬蹄，蔥，姜，蒜，八角，花椒，紅辣椒，乾紅辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食用鹽，雞精各適量。2、首先把我們從市場上買回來的豬蹄放在清水裏面沖洗乾淨，然後用小鑷子把表面的豬毛給處理乾淨，然後把豬蹄剁成大小均勻的塊狀。3、鍋里加...
牛肉怎麼做才能軟爛

土豆燉牛肉是家常菜的經典菜式，不僅食材準備簡單，還能夠很好地滿足日常營養需要，怎麼做出軟爛可口的土豆燉牛肉呢？準備材料：牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。...
煮牛肉怎麼煮又嫩又軟爛，煮牛肉如何煮又嫩又軟爛

1、食材：牛腩1000g、大蒜50g、梨半個、生薑10g、洋蔥半個、老抽30g、生抽20g、香油10g、糖20g、鹽15g。2、將牛肉塊放入沸水中，焯水後將牛肉撈出。3、將牛肉，大蒜，姜，洋蔥放入鍋中。4、再將老抽，生抽，芝麻油，糖，鹽，梨，熱水放入鍋...
怎麼做軟爛入味的窩瓜

1、首先把窩瓜從中間切開，摳出裏面的籽，準備土豆，切成滾刀塊，切點蔥姜。2、起鍋放入一勺大豆油，下入蔥姜，兩個大料瓣兒，炸香，下入切好的南瓜土豆，放入少許十三香，淋鍋邊，噴入醬油，大火炒出醬油的香味。3、最後加水，多加點水，鹽，雞精...
燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴

1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃着不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裏浸泡一段...
粉蒸肉怎樣做軟爛好吃

1、把五花肉洗乾淨，切小塊放碗裏。2、準備好蒸肉米粉裏面帶有腐乳汁的那種，超市都有賣。3、把腐乳汁倒進五花肉裏拌勻，這次蒸的肉少，只用一半就可以了。再倒入一半的蒸肉米粉拌勻，然後加點水拌勻醃製一個小時。4、高壓鍋裏...
窩瓜怎麼做軟爛入味，怎麼做軟爛入味的窩瓜

1、首先把窩瓜從中間切開，摳出裏面的籽，準備土豆，切成滾刀塊，切點蔥姜。2、起鍋放入一勺大豆油，下入蔥姜，兩個大料瓣兒，炸香，下入切好的南瓜土豆，放入少許十三香，淋鍋邊，噴入醬油，大火炒出醬油的香味。3、最後加水，多加點水，鹽，雞精...
怎樣做紅燒肉軟爛不柴，紅燒肉香甜軟爛的祕訣

1、製作紅燒肉時，要挑選一些新鮮的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均勻搭配翻炒，這樣做出來的紅燒肉才能避免出現發柴現象。2、紅燒肉就是由五花肉製成的，在翻炒之前，要將五花肉清洗乾淨...
蜜棗怎麼做香甜軟爛

1、大棗800克，白糖450克，鹽適量。2、將所有的食材都準備好，冬棗買回家，先放入1勺鹽，然後加入足量的清水，攪拌均勻，把冬棗浸泡15分鐘。用食鹽浸泡能夠很好地去掉冬棗表面的髒東西，接着再用清水把冬棗清洗乾淨，瀝乾水備用。3、準...
如何挽救軟爛的米飯

目錄方法1：想辦法補救1、如果鍋裏有很多水，就讓它們蒸發掉。2、將多餘的水用網勺或濾水籃過濾掉。3、如果米粒粘在一塊，就用冷水把飯衝一衝。4、把米飯放入烤箱烤5分鐘，去掉多餘的水分。5、重新煮一鍋飯。方法2：再利用煮失...
肉丸怎麼做才能軟爛

1、主料：豬肉餡500克。2、輔料：蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。3、準備所需材料。4、將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裏。5、再加入...
如何挽救軟爛的米飯，3種方法來挽救軟爛的米飯

目錄方法1：想辦法補救1、如果鍋裏有很多水，就讓它們蒸發掉。2、將多餘的水用網勺或濾水籃過濾掉。3、如果米粒粘在一塊，就用冷水把飯衝一衝。4、把米飯放入烤箱烤5分鐘，去掉多餘的水分。5、重新煮一鍋飯。方法2：再利用煮失...