燉豬大骨頭的方法

1、豬大骨用清水洗淨備用。鍋中放入清水倒入豬大骨放入少許料酒焯水。

2、然後撈出用溫水衝去浮沫備用。

3、準備大料，蔥薑蒜，八角花椒和香葉。

4、鍋中放入適量啤酒，加入少許溫水，豬大骨放入鍋中，大料入鍋大火燉。

5、燉至10分鐘後，放入少許冰糖，豆瓣醬，老抽和醬油提味作色。

6、加入適量的鹽繼續燉至大火收汁。

7、關火盛出家常燉豬大骨就做好了。