山藥素炒的方法與步驟

1、山藥300g，食鹽適量，調和油適量。

2、山藥去皮，洗淨；

3、切片，同時把蔥花切好備用；

4、在去皮的同時先燒一鍋水；

5、水冒泡就放入切好的山藥片，焯下；

6、差不多淖不到一分鐘就可以出鍋，瀝乾水分，把鹽和雞精撒上；

7、燒鍋熱油，放入蔥花熗鍋；

8、然後放入山藥片翻炒，因爲本身這個山藥我們吃的就是脆的，所以不用炒太長時間，而且是用水淖過的。

9、翻炒的同時可以稍微放一點點水，大約翻炒2.3分鐘 就可以出鍋了。