薺菜餃子餡怎麼調，怎麼調薺菜餃子餡

1、薺菜適量,水,肉餡適量，鹽1克，香油適量，白菜適量，大醬適量，花生油一大勺，香油一勺。

2、肉餡裏打入兩勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，鹽，味精，大醬等調料順一個方向攪至上勁。

3、薺菜洗淨剁碎，加入一點剁碎的白菜，因爲薺菜本身有一種野菜的味道，全用薺菜包餃子味道不如加入一點白菜好吃。海米泡水切碎，混合在餡裏攪拌均勻即可。