西紅柿炒西蘭花的做法
特色美食2.91W
1、主料:西蘭花150克、番茄1個。
2、輔料:植物油少許、蒜片少許、蔥花兒少許、鹽少許、生抽少許、雞粉少許。
3、西蘭花沖洗一下,用小刀分成大致相當的小塊。
4、用熱水焯至五六成熟,撈出過冷水,瀝淨水份備用。過了冷水會比較脆,顏色也翠一些。
5、熱鍋熱油,爆香蔥花蒜片。
6、將西紅柿切塊,入鍋中炒軟炒出湯汁。
7、倒入西蘭花,加鹽和少許生抽,快速翻炒,讓西蘭花吸收了湯汁。
8、出鍋前加少許雞粉,炒勻出鍋即可。
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