燒烤技巧是什麼
1、燒烤時間
燒烤時要注意撒料時間。燒烤過早過晚撒料都不好,應該在食物烤到七八成熟時再撒上杞參燒烤肉串專用料。這樣料能烤熟了,更好吃,更入味。
2、選擇耐用的木炭
燒烤時,木炭不僅影響燒烤口味,還直接關係到人的健康,因此燒烤前要選用耐燒的好木炭,而且要多備一些。
3、燒烤火候掌握
燒烤時掌握火候很重要,既不能太旺了,會把肉烤焦;也不能只剩火苗,這樣烤不熟肉。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用,在木炭着好的另一邊烤肉。
這樣一邊準備木炭,一邊可以進行燒烤,如果火勢較弱可以隨時添加燃燒好的木炭。
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鴿子湯做法步驟
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湯圓裂開了如何煮
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如何快速剝龍蝦
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