識別牛奶中摻入了銨肥的方法

1、從牛奶中檢出來。取碘化鉀10g溶於少量熱水中，並緩緩加入氯化汞飽和液，不斷攪拌，至生成紅色沉澱不再溶解爲止。過濾，濾液中加人鹼性溶液，再加入上述氯化汞飽和液1.5mL，待冷卻後，用水補足至200mL，靜置沉澱。

2、使用時取其上清液，保存於陰暗處。取被檢驗的牛奶5mL，放在試管中，加入納氏試劑6~7滴。如果呈現出黃色或淡橙色，說明牛奶中摻有銨肥。