如何做啤酒雞爪

1、材料:雞爪8只、啤酒1罐、白糖20g、滷料包1包、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺。

2、先將雞爪的指甲剪掉。

3、涼水入鍋，加入蔥姜花椒料酒煮沸後再煮三分鐘，焯出浮沫，注意，不要將雞爪煮破皮。

4、撈出後沖洗乾淨

5、鍋中加入適量的油，加入姜蒜乾紅椒炒香，然後加入雞爪略炒。

6、加入生抽老抽。加入蠔油，啤酒。再加入冰糖，注意不要放鹽了，啤酒如果不能沒過雞爪，可以加點水。

7、大火煮沸後，轉中小火煮。

8、再煮一會兒至湯汁濃稠時，用筷子能輕鬆扎透即可關火。