螃蟹能不能保存冷凍

1、河蟹不可以冷凍保存，海蟹可以冷凍保存。

2、河蟹：冷凍的溫度較低，會導致河蟹直接被凍死，使其失去原有的營養及口感，所以不可以將河蟹冷凍保存。

3、海蟹：冷凍可以維持海蟹的營養成分及新鮮度，所以可以將海蟹冷凍保存。另外，需要注意的是：海蟹不可以長冷凍保存，最好在三個月之內，就將其食用完畢。