普通玉米適合直接生食嗎,普通玉米能生吃嗎
1、普通玉米能生吃,但不建議生吃。
2、生玉米雖然在最大程度上保留營養物質不被破壞,但其澱粉含量較高,可能會影響部分人羣的消化功能,且生吃口感較差;另外玉米在種植過程中可能會有寄生蟲等附着或噴灑農藥等情況,食用前僅利用流動水沖洗很難將微生物及農藥殘留清洗乾淨,一般情況下高溫烹煮,可在一定程度上避免上述有害物質侵入人體。
3、玉米是一種日常生活中較爲常見的粗糧,其食用方法一般爲蒸煮或燉湯,因其含有蛋白質、糖類、鈣、磷等多種微量元素,營養價值較高,可替代主食起到減肥減脂的作用,因此廣受大家喜愛,但一定要結合自身情況適度食用。比如糖尿病患者食用後可能會使血糖升高,建議在控制好血糖的情況下適量食用。
4、建議大家在選擇玉米時要注意挑選新鮮的,不要食用黴變的玉米,因爲玉米黴變後會感染黃麴黴素,食用後容易致癌。
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