有什麼方法阻止生薑發芽變綠

1、不要存放太久。生薑發芽的一個很重要的原因就是，將生薑放置的時間太久，導致生薑發芽變綠，所以一般建議生薑買回去之後要儘快吃掉。

2、放乾燥處。生薑在接觸到溼潤的環境以及溫暖的溫度之後也是會導致發芽變綠的，因爲生薑適宜在這樣的環境中生存，放置過久容易導致其發芽。

3、冷凍。用保鮮膜包裹生薑，然後將其在冰箱中冷凍。