小龍蝦怎麼處理才幹淨
1、首先把小龍蝦買回來之後,不要急着煮,而是先把小龍蝦放到清水中浸泡一天的時間,小龍蝦的生命力是比較頑強的,不用怕泡水一天小龍蝦會死亡。小龍蝦在清水中浸泡,會不斷地往外吐水,而在吐水的同時,小龍蝦也會吐出泥沙和髒東西。
2、等到小龍蝦吐不出什麼沙之後,我們就可以洗刷小龍蝦了,因爲小龍蝦外殼也是很髒的,單靠浸泡是無法完全把外殼上的髒東西清理乾淨的,所以一定要好好地刷一下。洗刷時,最好找來一把不用的小刷子或是牙刷,將小龍蝦的外殼好好地刷一遍,腹部的地方最好多刷幾次,因爲小龍蝦的腹部泥沙是十分多的。
3、小龍蝦的內臟也是很髒的,尤其是胃部裏,有着大量的細菌和髒東西,而小龍蝦的內臟在頭部,所以我們在清洗完小龍蝦之後,可以用剪刀在小龍蝦頭部三分之二處斜着剪一刀。
4、剪出來後,我們就會發現小龍蝦的頭部有一些黑色的物質,這就是小龍蝦的胃部,我們最好去除掉。
5、清洗小龍蝦時,一定要去除蝦線,蝦線相當於小龍蝦的腸道,裏面有很多髒東西。所以在除掉小龍蝦的內臟之後,我們可以抓住小龍蝦的尾部,左右稍微的扭一下,中間那一塊就會被扭下來了,然後順着蝦的弧度往外拉扯,慢慢地蝦線就被扯出來了。
-
判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...