小米粥需要提前泡嗎
特色美食1.22W
1、需要,在煮小米粥時需要提前浸泡,由於小米不顆粒物較爲小,並且小米粒較爲硬實難熟,熬煮前需要浸泡2-3小時,否則難以變熟。
2、小米粥是傳統健康食品,可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一,很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富,但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低,可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材,既增加營養又增加口感。
標籤:小米粥
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