如何做蜂蜜芥末蝦

1、食材：海蝦11只、料酒一勺、鹽少許、雞蛋一個、澱粉適量、油適量、蜂蜜芥末沙拉醬適量、蜂蜜少許、檸檬一個、小薄荷葉少許。

2、鮮蝦掐頭剝殼留下尾部的殼，扯蝦頭時可以將蝦線一併抽出。

3、從蝦尾朝蝦頭方向開背，切深一些別切斷，清洗一下，用料酒+鹽醃製一會上一點底味，取出用廚房紙吸乾表面水分。

4、雞蛋磕入碗中，提着蝦尾將蝦身浸泡蛋液中。

5、接着裹上一層澱粉，逐一裹好。

6、準備蜂蜜芥末沙拉醬，再加少許蜂蜜再擠入適量檸檬汁混合均勻。

7、油鍋燒熱將蝦放入油鍋中炸至金黃色。

8、撈出蝦球用廚房紙吸去多餘的油。

9、凹造型，半個檸檬切小塊擺旁邊，喜酸的姐們可以擠上，接着給蝦淋上蜂蜜芥末沙拉醬，點綴小薄荷葉即可。