做葡萄酒怎麼發酵,做葡萄酒用什麼發酵
1、葡萄酒用來發酵的容器一般有三種,分別是橡木桶、水泥罐和不鏽鋼桶。採用不同的容器來發酵的葡萄酒,會對酒液的風格產生一定的影響,口感也會有所不同。
2、橡木桶具有良好的通透性,橡木桶內含物豐富,法國橡木桶以更濃密的香草味爲特色,椰子味、糖杏仁味、可可味,富含優質單寧、香子蘭、多糖等物質,非常有利於葡萄酒的發酵和陳釀。
3、不鏽鋼容器的特點是通氣性強,溫度易於調節,進一步講,易於清潔,耐久性強,所以在衛生管理和經濟性能方面具有優越性。不鏽鋼桶能嚴控葡萄酒與氧氣接觸的機率,保證葡萄酒新鮮的口感。
4、水泥罐的特徵是耐腐蝕,環保衛生。用水泥罐生產的葡萄酒以其風味獨特、品質穩定、陳儲潛質高、色澤鮮亮自然、香氣醇厚獨特。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...