怎麼做炒肝尖

1、主料：豬肝。

2、輔料：黃瓜、木耳、蔥、姜、蒜。

3、調料：鹽、味精、料酒、醬油、醋、澱粉、香油。

4、將豬肝洗淨後切成片，加入鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再加入幹澱粉抓勻備用。

5、蔥薑蒜切碎加入鹽、味精、料酒、醬油、醋、香油、水澱粉攪拌均勻製成料汁。

6、坐鍋點火倒油，將豬肝放入滑炒熟後加入黃瓜片、木耳，淋入料汁，大火翻炒均勻即可。