如何做糖霜芋頭

1、芋頭500克、玉米油500克、水15克、白糖45克。

2、做法：芋頭切小方塊備用。玉米油倒入鍋內，燒60度下入芋頭塊炸制。感覺快熟的時候，用牙籤扎一下看熟透沒。

3、炸制好以後撈出，鍋洗淨不能有油，3比1的量，三分糖一份水熬製，大泡變小泡的時候就可以倒入芋頭塊了。翻炒，注意火候這時候不能大火了。直至把糖汁收完關火。