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清蒸鯉魚

這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

清蒸鯉魚

材料

鯉魚:1條; 食鹽:適量;胡椒粉:適量;黃酒:適量;蔥:適量;花椒:少許;玉米油:適量;

清蒸鯉魚的做法

鯉魚洗淨後抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘

清蒸鯉魚 第2張

魚身開花刀,把薑片塞進花刀口,把大蔥洗淨切段,塞如魚腹中

清蒸鯉魚 第3張

蒸鍋燒開後,醃好的鯉魚放入大火蒸10分鐘,關火,不開蓋等待5分鐘,灑上蔥絲及蒸魚豉油再入鍋中虛蒸5分鐘

清蒸鯉魚 第4張

鍋中放玉米油燒熱,花椒熗過後撈出,將熱油淋在魚身上即可

清蒸鯉魚 第5張

清蒸鯉魚 第6張
標籤:鯉魚 清蒸