蠔油土豆絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：350克; 水: 適量; 色拉油：適量;食鹽：適量;蔥白：10克;蔥：5克;蒜：5克;五香粉：1小勺;蠔油：1勺;生抽：1小勺;

蠔油土豆絲的做法

土豆去皮，洗淨後切成薄片

用手掌將土豆片摁壓得平些

從右側下刀切，切成絲

放入瀝水筐中，多用涼水沖洗幾遍後瀝去多餘水份

將蔥葉切成小段

蔥白切成蔥花

蒜瓣切成碎粒

鍋中倒入油，待油熱後五香粉、蔥花、蒜粒翻炒

炒出香味後倒入土豆絲，添入水，加蓋煮軟一些

放入鹽、生抽、蒜粒，翻炒均勻

大火收汁，放入蠔油，翻炒均勻

撒入蔥葉段，即可盛出