開心生活站祕製土豆絲
材料
土豆：1個; 胡蘿蔔: 半根;尖椒: 1個; 食鹽：4克;生抽：5克;香油：少許;雞精：2克;蔥：5克;姜：5克;蔥油：適量;花椒油：少許;
祕製土豆絲的做法
準備好土豆；尖椒；胡蘿蔔；擦子等
擦好的土豆絲，要立即泡入清水中
鍋中坐水開後，放入土豆絲，稍後放入胡蘿蔔絲，根據上文的提示，決定焯水時間長短，是否過涼水
另起鍋，放入蔥油；香油二種混合油，火不要大，否則香油容易糊，放入蔥薑絲，小火爆香，然後再放入土豆絲和胡蘿蔔絲，反覆炒勻
最後，放入尖椒絲，調入生抽；鹽；雞精，淋入花椒油即可
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