洋蔥肉醬拌麪怎麼弄

1、開水加鹽下面，中途要適當攪拌，容易粘鍋，約煮五六分鐘後撈起，過涼白開，攪散瀝乾。

2、瘦肉剁成肉沫（切成肉丁也行），娃娃菜切絲。

3、小青瓜切絲，洋蔥切碎。

4、肉沫加醬油、澱粉醃製十分鐘。

5、另起鍋，放油燒熱，爆炒洋蔥碎，出香味後加入肉沫翻炒一兩分鐘，再加娃娃菜翻炒一兩分鐘，然後加兩勺豆瓣醬，適量鹽、胡椒粉，調味翻炒均勻，再加小半碗開水小火燜煮，約兩三分鐘後收汁。

6、擺盤，瀝乾水的面，上堆青瓜絲，再把肉醬汁澆上面，完美，拌勻可以開動啦。