炒芥菜絲的步驟
特色美食2.29W
1、先把芥菜洗乾淨,然後先切成片,然後切成絲。注意切絲的大小和薄厚,爭取做到一致,這樣炒的時候比較愛熟,絲也比較容易入味。
2、切好紅辣椒和蔥花,都用斜刀切,喜歡吃蒜的也可以放點蒜,但是也要用斜刀切。
3、點火,倒油,油開,先放紅辣椒,然後放芥菜絲,大火炒,加入適量的鹽、味素、花椒麪,少量醬油,然後快出鍋的時候放入蔥花,翻炒幾下即可。
標籤:芥菜
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