客家白切雞做法介紹

1、準備材料：農家土現雞1只約4.5斤、薑片三片、八角2顆、蘸料適量

2、雞現宰洗淨，掏出內臟。

3、鍋放涼水，放隔層，薑片，八角，雞。水沒過雞身1/2處。大火煮20分鐘。

4、20分鐘後翻面再煮20分鐘。

5、時間到，撈起放涼。

6、準備蘸料：醬油，香蔥，辣椒粉，加熱香油。