怎麼做烀豬肝

1、新鮮豬肝買回來，清水浸泡15分鐘，切成中塊，有利於血水浸出。

2、豬肝冷水裏燙出血水和泡沫，溫水清洗乾淨備用。

3、生薑大蒜八角等備用。

4、冷水裏放入豬肝和配料，大火燒開後中火慢燉15分鐘即可。

5、燒好豬肝浸泡在湯汁裏即可，吃不完可放在冰箱裏。