如何保存番薯不發芽

1、避光保存：紅薯發芽需有充足光照，因此可將紅薯避光保存，地窖中是較佳保存紅薯的地點。也可將紅薯用報紙包裹放在陰涼處，溫度處於13～16度左右保存爲佳。

2、紙箱保存：將紅薯放置在敞口的紙箱中，並往其中放在兩個蘋果，因蘋果可以減緩紅薯的發芽速度，將紙箱放在陰涼乾燥處儲存即可。

3、曬乾保存：煮熟紅薯切成條或者厚片，放在太陽下平鋪開晾曬，注意不要被雨淋溼，曬成較爲乾硬的紅薯幹便可以取下存放，能存放較長的時間。