錫紙盒烤麪包做法竅門

1、用料：

高筋麪粉350克、雞蛋6個、糖80克、鹽1勺、黃油170克、酵母8克牛、奶20克。

2、步驟：

（1）先把牛奶溫熱到37度，與酵母攪拌加入麪粉，糖，鹽，雞蛋，黃油，揉成麪糰，蓋保鮮膜發酵三小時。

（2）分三個大小相同的麪糰。輕輕壓成方形，卷一下模具刷層油，依次放好麪糰，繼續發酵一個小時。

（3）烤箱預熱，烤盤鋪上一層錫紙並在表面刷一層蛋黃液，火力開到180度烤30分鐘即可。