剝皮魚怎樣做

1、原料：剝皮魚、芹菜、辣椒、生薑、豆醬、鹽

2、做法步驟：把芹菜切段，姜切成絲，辣椒切碎，放至盤中備用。

3、接着剝皮魚加鹽醃製。

4、在鍋中加入適量油，熱油鍋，爆香辣椒絲和薑絲。

5、再倒進剝皮魚，放入豆醬，加適量水，蓋上鍋蓋煮8分鐘。

6、8分鐘後，打開鍋蓋，放入切好的芹菜，翻炒即可。