苦筍怎麼長期保存,新鮮苦芛怎麼保存
1、冷藏存儲,如果只需要存儲幾天的話,則可以把新鮮苦筍放到冰箱中冷藏,這樣並不會太影響新鮮苦筍的口感。
2、冷凍室,如果只需要存儲一段時間的話,則可以把新鮮苦筍放到冰箱中,可以冷藏比較長的時間。
3、常溫下存儲,如果是冬天或者外界的溫度比較低的話,則可以直接把新鮮苦筍放到常溫下存儲,也可以保存一段時間不變質。
4、煮熟,先把新鮮苦筍的外殼脫掉,然後再切成片狀,接着再用開水燙熟了,然後再等涼了之後,放到冰箱內存儲。
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苦筍怎麼長期保存
1、冷凍保存:將苦筍焯水,控幹水分後,裝入密封袋中,放到冰箱冷凍存儲即可。
2、鹽漬保存:鹽漬可起到長期保鮮的作用。將苦筍全部浸泡於飽和食鹽水中,3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後,苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。
3、曬乾保存:將苦筍用清水洗淨後,平攤在網架上,放在太陽底下曬乾,曬乾後密封保存即可。
怎麼保存苦竹筍 苦筍怎麼保存
1、首先對於對於未剝殼的春筍,如果是數量不多,十天半月即可食用完,不需要太費心保存,可用密封儲藏法既可以,先把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏,灑點水,之後用蓋子等密封口部,放置在避光陰涼處即可。
2、可以冰箱冷藏保存,可以保存一個多禮拜之久,先燒開一大鍋水,然後放兩勺鹽,把筍(可以整個,也可以對半切開)放入,大概煮3-7分鐘左右,然後撈出,衝冷水,瀝一下水之後,放入保鮮盒,存入冰箱即可。
3、保存時間更久的方法是先把撥皮後的春筍裝到能密封口部的容器裏,然後疊放一層竹筍再鋪一層食鹽或是粗鹽,疊放完後灌入涼開水,直到沒過竹筍10釐米以上,最後用石頭等重物壓住竹筍,不讓竹筍露出水面,密封口部。
4、也可以採用保鮮劑保鮮在每5千克的鮮筍中,放入透氣的裝有11克左右活性炭或生石灰的紙裝袋2袋,採用保鮮劑保鮮是比較平常的一種方式,在日本非常流行。
5、還要注意在購買苦筍的時候最好選擇外觀呈金,無明顯害蟲洞眼,筍殼尖部耳葉青綠鮮活無脫落現象的苦筍,這樣的苦筍口感會更好,也會更新鮮。
苦筍怎麼保存?
苦筍保存到下半年的方法有:鹽漬保存、罐裝保存等等。
1、鹽漬保存:
鹽漬可起到長期保鮮的作用。將蘆筍全部浸泡於飽和食鹽水中,3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後,苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。
2、罐裝保存:
沒有冰箱的家庭,可以採用罐藏法。洗用領部有盛水槽的泡菜壇、罐、瓶等容器,能裝5千~10千克的最適宜。採取前兩法將苦竹筍製成筍條或筍片,分別裝進洗淨的罐內,邊裝邊壓緊,罐口預留適當空間,然後用洗淨的筍殼、棕葉、草辮等填封罐口,蓋上蓋子,最後慢慢向水槽裏注水淹住蓋邊,隔絕空氣。此方法可以保質12個月。
苦筍的吃法推薦——苦筍炒臘肉:
材料準備:臘肉、蔥、姜、蒜、豆豉、幹辣椒、苦筍、油、鹽、胡椒粉、生抽、料酒。
1、臘肉首先清洗乾淨上籠蒸半個小時熟透,這樣做的好處是豬皮不會咬不動。
2、將臘肉切成片,蔥薑蒜也切片備用,豆豉泡軟,幹辣椒切段。焯過水的苦筍準備好。
3、鍋內放油,油熱下蔥薑蒜,豆豉,幹辣椒炒香。放入臘肉片炒出油,下苦筍翻炒。
4、加鹽,胡椒粉,少許生抽,料酒調味。翻炒均勻後從鍋邊倒入適量清水,燜個幾分鐘讓苦筍完全熟透就可以了。
新鮮苦筍怎麼長期保存
1、新鮮苦筍想長期保存,可以放在冰箱中冷凍保存,需要再次烹飪時建議先自然解凍,需要注意的是,隨着保存時間的變長,食用口感是逐漸下降的。
2、一般來說,苦筍冰凍之後,食用起來會更加軟綿一些,是不如新鮮苦筍好吃的。
3、買回家的苦筍,如果在短時間內食用的話,建議放在冰箱中冷藏保存,這樣做可以保持較好的食用口感。
4、苦筍其實就是生活中的甘筍,食用起來比較淡,味道微甜,是比較清脆的。
5、苦筍的質地脆嫩,有着潔白的顏色,清香微苦、回甜滑口,以春末出土的筍苞爲佳,是一種很好的食物原材料。
6、苦筍的烹飪方式多樣,可以炒制、紅燒,涼拌也是可以的,比如說苦筍燒排骨、苦筍燒雞、苦筍炒肉、素炒苦筍等。
7、一般來說,鮮嫩優質的苦筍外殼光滑,無明顯害蟲洞眼,筍殼尖部耳葉青綠鮮活無脫落。
8、如果苦筍過長、過粗,說明筍肉偏老質差,這種苦筍不建議購買。
新鮮苦筍保存方法(如何保存苦筍)
1、新鮮的苦筍如果是這幾天就要吃,可以冷藏保存,這樣食物的口感和新鮮的基本上是一樣的。如果是儲存時間比較長,可以放入冷凍層內保存,需要的時候再拿出來回暖烹飪。
2、放入冷凍室儲存的苦筍,苦筍的口感要綿軟一些,不如新鮮的脆,不過任何食物爲了保存新鮮度,建議不要存放太久,當天吃是最爲新鮮的。
3、新鮮的苦筍還可以煮熟之後,放入布袋中,紮緊,接着放入洗衣機中脫水,脫水之後將苦筍倒出來,用保鮮袋分裝壓實排出袋內空氣,紮緊袋口,放入冰箱冷凍室冷藏即可。
新鮮苦筍怎麼保存
鮮苦筍的保存方法的做法:
1、從市場上購買回來的煮熟的苦筍或甜筍撕成條狀,若是生的要先剝去外殼,放入加水的鍋裏煮熟,苦筍要先放清水漂1一2天,如圖所示:
2、煮熟之後,將筍放入布袋,紮緊袋口如圖所示:
3、放入乾燥的洗衣機,放2一3袋,保持平衡,脫水5分鐘,脫水後倒出竹筍,如圖所示:
5、用保鮮袋分裝壓實排出袋內空氣,紮緊袋口,放入冰箱冷凍室冷藏即可,如圖所示:
注:要吃的時候取出1袋,不用解凍,直接放入沸水鍋裏煮至完全化冰後,繼續煮2分鐘,撈起放入冷水浸泡,如果不急吃,可以泡1天,筍就恢復原狀,跟新鮮的一樣,就可以保持新鮮。
苦筍怎麼保存才更新鮮
苦筍更新鮮的保存方法如下:
主要材料:新鮮的苦筍、清水、鹽水。
主要工具:鍋、保鮮袋、冰箱,盆。
1、剝去苦筍外殼,然後洗淨。
2、鍋中水燒開後,倒入洗乾淨的苦筍,水再次沸騰後將其撈出,控幹水分。
3、接着將一部分控幹水分的苦筍裝入保鮮袋中密封(注:一定要排出袋內空氣),放入冰箱冷凍室冷藏即可。
4、剩餘的苦筍則浸泡於飽和食鹽水盆中,3天后更換食鹽水,即可在、鹽水中保鮮幾個月。
苦筍的家常做法
1、苦筍炒肉:將肉切完,添加適量的鹽、生抽醬油、澱粉後翻拌均勻;將苦筍清洗,蒜頭切割成段;鍋內添加適量的油加溫;將翻拌的肉放進鍋中煎;將苦筍倒進鍋中煸炒,要出鍋時添加切完的蒜頭和適當的鹽,苦筍炒肉就好啦。
2、苦筍燉骨頭:苦筍和豬排骨都綽水預留,將苦筍、豬排骨放進砂鍋,加一小塊姜一起燉,直到豬排骨燉軟即可,最後再放少量鹽,苦筍燉骨頭就可以吃了。
3、焯水苦筍:將新鮮的苦筍去皮去頭尾後浸泡在開水中5-10分鐘左右。隨後將其撈出,用涼水沖洗乾淨。然後將一勺鹽加入適量開水中,大火將此鹽水快速升溫焯一個半小時左右即可食用了。
苦筍怎麼長期保存
1、冷凍保存:將苦筍焯水,控幹水分後,裝入密封袋中,放到冰箱冷凍存儲即可。
2、鹽漬保存:鹽漬可起到長期保鮮的作用。將苦筍全部浸泡於飽和食鹽水中,3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後,苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。
3、曬乾保存:將苦筍用清水洗淨後,平攤在網架上,放在太陽底下曬乾,曬乾後密封保存即可。
苦筍怎麼保存才更新鮮 苦筍的保存方法
1、新鮮的苦筍可以剝殼洗乾淨,去掉老的部分,然後切成兩半,在鍋中煮沸,倒入苦筍,撈出來之後,涼曬乾淨,用保鮮袋包裹起來,放入冰箱中保鮮,這樣保存可以讓苦筍更新鮮。
2、新鮮苦竹筍具有肉白脆嫩、微苦帶甜、清香可口的特性,這種食物剛摘下來的時候,非常好吃。
苦筍怎麼保鮮苦筍怎麼保鮮寄快遞
1、要郵寄苦筍的話,建議把鮮苦筍放入到保鮮袋中再郵寄,最好選擇順豐快遞。順豐的發貨效率比較高,這樣做能夠一定程度上保證不會壞掉。
2、蘆筍可以冷凍保存:將苦筍焯水,控幹水分後,裝入密封袋中,放到冰箱冷凍存儲即可。還可以鹽漬保存:鹽漬可起到長期保鮮的作用。將苦筍全部浸泡於飽和食鹽水中,3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後,苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。
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