蒜薹如何保存才能長久，蒜薹怎麼保存才能長久

保存蒜薹只需要將蒜薹放入盤子裏面，用保鮮膜包裹起來就可以了，具體操作步驟如下：

將蒜薹放入盤子裏

準備一個乾淨的盤子，將你準備好的蒜薹給直接放入到這個盤子上面。

用保鮮膜包起來

拿一卷乾淨的保鮮膜，用保鮮膜將蒜薹包裹起來。

放到乾燥處保存

再將整盤蒜薹放到家裏陰涼乾燥的地方保存起來就可以了。

保存蒜薹只需要將蒜薹放入盤子裏面，用保鮮膜包裹起來就可以了，具體操作步驟如下：

將蒜薹放入盤子裏

準備一個乾淨的盤子，將你準備好的蒜薹給直接放入到這個盤子上面。

用保鮮膜包起來

拿一卷乾淨的保鮮膜，用保鮮膜將蒜薹包裹起來。

放到乾燥處保存

再將整盤蒜薹放到家裏陰涼乾燥的地方保存起來就可以了。

1、冷凍保存，買回來的蒜薹清洗乾淨，頭尾全部切掉，再把蒜薹切小段備用。

準備一個小盆，往裏面倒上適量的清水，放在旁邊備用。

往鍋內加入適量的清水，將其燒開之後，加上一勺鹽，然後把蒜薹放進去焯水，焯水時間不需要太長。

大概5成熟之後，將其迅速撈出放入剛纔準備好的涼水中，過一下。

蒜薹晾涼之後撈出來平鋪開，晾乾其表面的水分。

等到水分晾乾以後，再用保鮮袋裝起來，把保鮮袋的收口紮緊，最後再放到冰箱裏，冷凍起來保存就可以了。

2、醃製保存，大家都知道醃製的食物都是可以長時間的保存，將蒜薹洗淨，再將它剁碎，並加入適量的食鹽進行攪拌，將它放入密封的容器中，保質期非常久。

3、如果蒜薹很多，可以把蒜薹紮成捆，立在牆根處，保持通風和溼潤，儲存的地方要黑暗一些，避免陽光曬到。

如果蒜薹太多，也可以把蒜薹平鋪，一層橫放，一層豎放，或紮成捆，橫豎交錯擺放，這樣便於蒜薹之間通風，不會爛掉，這樣也可以保存較長時間。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

蒜薹怎麼保存時間長?將蒜薹裝在一個不透氣的塑料袋中將塑料袋口紮緊然後放入冰箱上面的保鮮層中，接下來我們就來聊聊關於蒜薹怎麼保存時間長?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒜薹怎麼保存時間長

將蒜薹裝在一個不透氣的塑料袋中將塑料袋口紮緊。

然後放入冰箱上面的保鮮層中。

將蒜薹放在陰涼溼潤的地方並在蒜薹表面灑上一些水。

讓蒜薹保持一定的溼度。

將蒜薹放入大的塑料密封袋中袋內的氧氣由蒜薹自行吸收。

使氧分逐漸下降到2—4%；以後每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的範圍內。

新鮮蒜薹怎麼長期保存

新鮮蒜薹長期保存方法：

1、冷凍保存。

將蒜薹用鹽水浸泡半小時後，撈出自然風乾，再將蒜薹切成段，拌上食用油，最後用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍保存，可以保存一年左右還很新鮮。

2、醃製保存。

將蒜薹清洗乾淨切成段，再用鹽醃製，最後裝進密封的容器中，可以保存半年左右。

蒜薹保存原理：

新鮮蒜薹如果直接冷藏，冰箱冷藏室的溫度在4℃左右，只能短期保鮮，不能長期保存。將蒜薹切段後焯水，加入適量的食鹽、食用油，可以消毒殺菌，保持顏色翠綠，就和新鮮的一樣。再用冷水過涼，能保持脆爽的口感，最後冷凍保存，很久都不會壞。切段的好處是便於分裝，一次裝一袋，食用時只用解凍一袋即可，其它的可以繼續保存，隨吃隨取很方便。

蒜薹怎麼存放時間長

蒜薹怎麼存放時間長

　　蒜薹怎麼存放時間長，蒜薹在中國分佈廣泛，是人們喜歡吃的蔬菜之一，並且是冷藏業中保存量最大、保存期最長的一種蔬菜，那麼下面就爲大家分享蒜薹怎麼存放時間長。

　　蒜薹怎麼存放時間長1

　　首先，當我們買回來的蒜薹，一下子吃不完，除了冰箱之外，可以選擇其他的方式，也可以讓蒜薹保存時間久一點。首先我們選擇一隻充滿空氣的保鮮袋，這時候把沒有吃完的蒜薹，放在這個塑料裏面，還要記得把這個袋口紮緊。

　　這樣就杜絕了袋裏的空氣與外面空氣流動，從來也就使蒜薹在氧氣極少的環境中保存，也就延長了保存時間，但是爲了保持蒜薹口感，儘量在短時間內把它吃完。

　　其次，吃不完的蒜薹，可以用同樣的這種方式，就是說用一個保鮮袋，裏面充滿空氣，把剩餘的蒜薹放到保鮮袋裏面，最後再把這個已經放入蒜薹的保鮮袋，放到冰箱裏面，這樣一個儲存環境，對於蒜薹延長保存時間，起到了很好的作用，並不是直接把這個蒜薹放在冰箱裏面，這樣操作是不對的，而且很容易引起腐爛。

　　綜上所述，在我們生活中買回來的蒜薹，如果一下子沒有吃完，可以選擇存放在冰箱裏面。但是這個存放包裝方法跟存放在室溫是一樣的，就是用一個保鮮袋把空氣充滿，隨後把蒜薹放在這個保鮮袋裏面，用繩子把它紮緊，杜絕與空氣交流，就可以延長這個保存時間。

　　蒜薹怎麼存放時間長2

　　 放進保鮮袋

　　準備好存有空氣的保鮮袋，把剩下的蒜薹，放在保鮮袋裏面，並紮緊袋口。

　　 放入冰箱

　　買回來的蒜薹，如果一下子沒有吃完，可以選擇放入保鮮袋再存放在冰箱裏面。

　　 灑水保溼

　　將蒜薹放在陰涼溼潤的地方，並在蒜薹表面灑上一些水，讓蒜薹保持一定的溼度。

　　蒜薹怎麼存放時間長3

　　 蒜薹能放多久

　　買回來的蒜薹在常溫下可以存放2天，食繼續存放會出現變質和變黃、變軟的現象，影響口感和健康。如果將蒜薹放置在冰箱中低溫冷藏，大概能放3-4天。長時間存放的蒜薹變軟後，沒有清脆的口感，裏面的營養物質也會降低，蒜薹殺毒滅菌的功效也會降低。

　　蒜薹是日常生活中常見的一種蔬菜，是從大蒜中長出來的蒜苗，一般可以直接炒菜吃，味道非常的鮮美。買回來的新鮮蒜薹一般在常溫下能存放的時間不長，大概2天后蒜薹就會變得很軟，這種蒜薹吃起來沒有爽脆的口感，如果是再放1天蒜薹的顏色會變黃，裏面的水分也會蒸發掉，這時的蒜薹是不能食用的。

　　 我們應該怎麼樣保證蒜薹的新鮮呢

　　買回來的蒜薹如果不是立即食用，需要去除表面的水分，避免出現長黴的現象。最好是將蒜薹放在冰箱中冷藏，這樣能降低蒜薹的變質速度，冰箱中也要放一碗清水，這樣也能保證蒜薹的水分不會過度流失，大概存放3天之後再拿出來食用，也能保持蒜薹清脆的口感。蒜薹存放的時間最好不要超過3天，由於光合作用，青菜存放時間變長後，營養價值會大大降低。

　　如果是切好了的蒜薹，更容易流失水分，口感也會更快的變差，這個時候可以先將蒜薹在熱水中焯一遍水，然後馬上撈起來再過一遍冷水，接着撈起瀝乾後用保鮮膜裹上，放入冰箱中冷藏，這樣也能存放1天左右，焯水能殺滅一些細菌，保證蒜薹不會被細菌侵蝕後，快速變質和氧化。

　　蒜薹怎麼存放時間長4

　　 蒜臺的醃製材料

　　新鮮蒜臺、陳醋、食鹽、白糖、食用油

　　 蒜臺的醃製步驟

　　1、將新鮮的蒜薹用淡鹽水浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，用刀把蒜臺切段。

　　2、在鍋中放入適量的清水，然後用火煮沸後加入適量的食鹽，攪拌均勻後就成了食鹽水。然後將食鹽水倒入一個乾淨的容器裏面，放在一旁晾曬，大概等到水溫涼至50度左右即可。

　　3、將切好的蒜臺放入食鹽水中，一起浸泡4個小時，用漏勺將蒜臺瀝乾後撈出來，然後放在乾爽的地方，把表面的.水分吹乾。

　　4、最後就可以根據個人的口味，酌情添加白糖、陳醋以及食用油，在蒜臺的表面攪拌均勻後就可以正常使用了。味道酸甜爽口，也沒有一般大蒜那麼辣，是家居必備的小食哦，大家快動手學起來吧。

　　蒜薹大家都不陌生，平時人們多會把它和肉片和雞蛋搭配在一起炒着吃，能爲人體補充豐富營養還能消炎殺菌預防疾病。

　　 酸蒜薹怎麼吃

　　 1、配麪條

　　酸蒜薹最常見的吃法就是和麪條搭配在一起吃，去過陝西的人都知道，那裏的面試讓人目不暇接，但多數麪食的配料中都有當地人自己醃製的酸蒜薹，當地人喜歡把麪食煮好以後，把酸蒜薹切成細末，直接澆在麪條的上條，吃時調勻酸爽可口特別好吃。

　　 2、配米飯

　　酸蒜薹還能配米飯吃，把醃好以後的酸蒜薹取出，切成段狀放在盤子中，淋上適量的麻油，搭配米飯一起吃，會感覺特別有味道，而且會感覺它們特別下飯，感覺自己的胃口特別好。

　　 酸蒜薹怎麼做

　　1、蒜薹最簡單的做法就是直接放在家中的泡菜罈子中醃製，不過蒜薹再放入泡菜罈子以前應該先用鹽，醃製1到2天，把醃出的水分倒掉，再把它放到泡菜罈子中的泡菜湯中，這樣做好的酸蒜薹纔不會太辣，吃的時候纔會有濃郁的酸香味。

　　2、如果沒有泡菜，還可以直接醃製酸蒜薹，醃製時，要把適量的鮮嫩蒜薹洗淨，再放到沸水中焯3到5分鐘，取出以後控幹表面水分，加入適量食用鹽醃製，醃出的水分全部倒掉，再把它表面的水分晾乾，切成段狀以後，放到乾淨的無油無水的玻璃瓶中，加入適量醋和白糖以及少量生抽，調勻醃製，大約一星期以後裏面的酸蒜薹就能醃好，想吃時可以直接取出食用。

蒜薹怎樣保存的時間更長

蒜薹用保鮮膜捆一下保存的時間更長，因爲蒜薹容易失水，所以用保鮮膜可以防止水分散失。

可以把蒜薹盤一下，放在塑料盤中，再用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存較長時間，注意一定不要切兩頭，要保持原樣。吃的時候隨吃隨取即可。

需要注意冰箱溫度，蒜薹對貯藏溫度要求比較嚴格，最佳貯藏溫度爲-1～0℃，過高會加速蒜薹的老化，過低又會引起冷害或凍結。嚴格控制穩定溫度，不使溫度波動太大，這樣才能保證蒜薹的貯藏質量。

保存蒜薹的注意事項：

溫度是影響蒜薹保鮮的關鍵因素，但在管理中經常會出現溫度忽高忽低，或者一個庫內溫度分佈不均勻等現象，這樣不僅會刺激蒜薹的呼吸作用，加速衰老。同時還會產生凝結水，造成腐爛。因此，保持溫度穩定是非常重要的，尤其是注意風機口，要在風機口蓋一層薄棉被以防受凍。

在貯藏過程中必須注意每個環節，嚴格把關，兩種辦法均要貯藏半年以上。貯藏的效果好，效益也會更加突出。

怎麼存放蒜薹

蒜薹長期的儲存方法，可把蒜薹裝進一個保鮮袋，把口袋紮緊，放進冰箱冷藏，也可把蒜薹放在陰涼處，勤灑水保持溼度，即可延長蒜薹的儲存時間。

方法：

放進保鮮袋

準備好存有空氣的保鮮袋，把剩下的蒜薹，放在保鮮袋裏面，並紮緊袋口

放入冰箱

買回來的蒜薹，如果一下子沒有吃完，可以選擇放入保鮮袋再存放在冰箱裏面。

灑水保溼

將蒜薹放在陰涼溼潤的地方，並在蒜薹表面灑上一些水，讓蒜薹保持一定的溼度。

注意事項：

把蒜薹放在陰涼的地方

蒜薹的長期保存方法

1. 簡介

蒜薹是指蒜的莖部分，也稱爲蒜薹、蒜韭菜等。它是我國獨特的蔬菜之一，具有辛辣的香味和獨特的口感，受到廣大消費者的喜愛。然而，由於蒜薹的儲存時間比較短，難以長期保存，因此，瞭解蒜薹的長期保存方法非常重要。

2. 選購

在購買蒜薹時，應該選擇形狀飽滿、色澤鮮綠、肉質硬脆的蒜薹。此外，還要注意蒜薹的新鮮度，如果感覺葉片鬆軟，或者有爛掉的情況，那麼這些蒜薹就已經不新鮮了，不要購買。

3. 長期保存方法

蒜薹是一種容易變質的蔬菜，如果不妥善保存的話，很容易出現腐爛的情況。因此，下面介紹幾種常見的蒜薹長期保存方法。

方法1：冰箱保存法

將新鮮的蒜薹洗淨晾乾，用保鮮膜包好，再放入冰箱中保存。這種方法可以將蒜薹保存3-4周。

方法2：硼酸保存法

將新鮮蒜薹挑出來洗淨，然後浸泡在硼酸水中（硼酸的濃度爲3%左右）15分鐘左右，之後取出放在陰涼通風處自然風乾，風乾後用氣密袋密封后保存。只要保存得當，可以將蒜薹保存3-6個月左右。

方法3：蜜制保存法

選取新鮮的蒜薹，洗淨切段，晾乾後在空中風乾24小時左右，然後把蒜薹段放入蜜中完全浸泡，醃製7-10天后就可以食用了。這種方法可以將蒜薹保存3-4個月。

4. 注意事項

1. 蒜薹保存時一定要注意通風和防潮，否則會導致蒜薹變質。

2. 在冰箱中保存蒜薹時，要避免與其他蔬菜和水果放在一起，以免相互污染。

3. 使用硼酸保存蒜薹時，應該掌握好濃度，同時要注意安全，避免誤服。

4. 蒜薹經過長時間保存，味道會變淡，這時可以用一些烹調方法來增加它的口感。

總結

經過以上介紹，相信大家已經瞭解了蒜薹的長期保存方法。對於喜歡蒜薹的人來說，長期保存蒜薹非常實用，既可以減少浪費，又可以在非蒜薹季節享受它的美味。

鮮蒜薹怎麼保存時間長

保存蒜薹方法：

1、冷藏保存法

準備好的蒜薹，我們要先用清水清洗乾淨，然後把蒜薹切斷，接着準備一鍋清水，大火煮開後，把蒜薹加入鍋中焯水一下。

蒜薹焯水的時候，記得加入鹽、食用油適量，這樣蒜薹就不會出現變色現象，焯水至六分熟後，即可控水撈出。

準備一盆冰水，然後把蒜薹加入冰水中，讓其迅速降溫，就能確保其脆口的口感，不會受到破壞，蒜薹在保存的時候，也不會發黃、發黑。

2、醃製保存法

準備好的新鮮蒜薹，我們要用清水給它沖洗乾淨，然後其控幹水分，再放到通風的地方，曬乾其表面水分。

水分曬乾後的蒜薹，我們要給它切斷，並加食鹽殺一殺水分，或者是直接加鹽殺水。

趁着蒜薹殺水的時間，起鍋燒水，鍋中加入適量清水，然後1:1加入陳醋、醬油適量。大火把料汁煮開後，再往裏面加入鹽、白糖適量調味。

最後往料汁中加入一小把花椒，大火把料汁煮5分鐘左右，即可倒出晾涼備用，花椒的加入，能防止蒜薹在保存的過程中會生花。

最後準備一個罐子，並把蒜薹裝入罐子中，再淋入準備好的料汁，並蓋上蓋子給它密封保存起來，就可以隨時吃、隨時取取，放一年也不變質。

蒜薹怎樣保存的時間更長蒜薹怎麼儲存放時間長不壞

1、最簡單的方法是，把蒜薹洗好切成段，放在優質的保險盒內，放入冰箱冷藏，可以延長存放時間。

2、還可以使用另一種方法，用一個保鮮袋，裏面充滿空氣，把剩餘的蒜薹放到保鮮袋裏面，最後再把這個已經放入蒜薹的保鮮袋，放到冰箱裏面，這樣的儲存環境，對於蒜薹延長保存時間，起到了很好的作用。

蒜薹怎麼保存

蒜薹保存方法如下：

1、冰箱保存，可以直接將蒜薹放入保鮮盒中，再將它放入冰箱中。

2、密封保存，可以將蒜薹直接放入保鮮袋中，再將它放入冰箱中進行冷藏，以免它的水分流失，導致蒜薹發黃。

3、冷凍保存，買回來的蒜薹清洗乾淨，頭尾全部切掉，再把蒜薹切小段備用。準備一個小盆，往裏面倒上適量的清水，放在旁邊備用。往鍋內加入適量的清水，將其燒開之後，加上一勺鹽，然後把蒜薹放進去焯水，焯水時間不需要太長。

大概5成熟之後，將其迅速撈出放入剛纔準備好的涼水中，過一下。蒜薹晾涼之後撈出來平鋪開，晾乾其表面的水分。等到水分晾乾以後，再用保鮮袋裝起來，把保鮮袋的收口紮緊，最後再放到冰箱裏，冷凍起來保存就可以了。

4、醃製保存，大家都知道醃製的食物都是可以長時間的保存，將蒜薹洗淨，再將它剁碎，並加入適量的食鹽進行攪拌，將它放入密封的容器中，保質期非常久。

5、如果蒜薹很多，可以把蒜薹紮成捆，立在牆根處，保持通風和溼潤，儲存的地方要黑暗一些，避免陽光曬到。如果蒜薹太多，也可以把蒜薹平鋪，一層橫放，一層豎放，或紮成捆，橫豎交錯擺放，這樣便於蒜薹之間通風，不會爛掉，這樣也可以保存較長時間。

蒜薹的保存方法

蒜薹要想長時間保鮮，建議冷庫存放，溫度設置在-0.5℃-0.5℃。相對溼度85%-90%，這樣就可以存放8-9個月。

冷庫存放的原因：

蒜薹在常溫下是無法長期保鮮存放的，採收後的蒜薹因爲失去了水分跟養分的供給，自身的呼吸作用和蒸騰作用會持續消耗蒜薹自身的營養物質。

在冷庫的低溫環境下，蒜薹的呼吸作用和蒸騰作用會受到抑制，這樣就能減慢蒜薹水分的流失。

冷庫的低溫環境，其實也可以抑制一些微生物的生長，這樣就能減少黴菌，病菌的生長。

蒜薹冷庫存放的注意事項：

冷庫存放的蒜薹在採摘的時候就要注意，不要在雨後或者帶露水採收。

在採摘完之後嚴禁在陽光下暴曬或者在常溫下長時間堆積，儘量做到當天採收當天入庫，如果不能及時入庫的蒜薹，應放置在陰涼的地方，避免大量堆積，造成蒜薹苔梢發黃。

如果在外放置的蒜薹已經開始褪色變黃，堆內發熱或者淋雨，被水泡過之後就不能再冷庫裏存放。

蒜薹要進入冷庫存放之前，需要先對蒜薹進行預冷。

5.冷庫在要使用之前，需要對冷庫的設備進行檢查，確保冷庫在存放貨物的時候出現紕漏。其次還要對冷庫進行消毒，這樣也能減少黴菌的產生，以防存放時間蒜薹變質，造成損失。

6.在存放過程中，需要不定期對冷庫內的貨物進行檢查，將一些壞的蒜薹挑揀出來，以免影響到其他的貨物。

7.在出庫之前，需要先給冷庫升溫，這樣能減少溫差，保證口感。

8.當然在運輸的過程中，如果長距離的運輸，建議採用冷鏈運輸，短距離的運輸，就可以採用常溫運輸。

蒜薹的保存方法

蒜薹保存有以下方法：

　　1、將蒜薹採用冷藏法保存。將蒜薹充分預冷後，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使溫度控制在1攝氏度左右；

　　2、將蒜薹採用快速降氧法保存。將蒜薹堆放好並用塑料帳密封后，連續抽氧灌氮3次到4次，將帳內含的氧量降到百分之一到百分之三，在貯藏過程中使帳內含氧量控制在百分之三，二氧化碳在百分之十左右爲好；

　　3、將蒜薹採用自然降氧法保存。蒜薹進帳後，立即將塑料帳密封，帳內的氧氣由蒜薹自行吸收，使氧分壓逐漸下降到百分之二到百分之四，以後每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的範圍內；

　　4、將蒜薹採用充二氧化碳法保存。在蒜薹堆放好並用塑料帳密封后，先吸出帳內少量氣體，使帳內氧氣與二氧化碳含量基本相同。隨着帳內含氧量的下降，應用消石灰吸收二氧化碳，使其相應下降。以後含氧量宜控制在百分之一到百分之三，二氧化碳百分之十，溫度14攝氏度到16攝氏度。