剁椒拌麪的做法

1、準備食材：麪條，剁辣椒，黃瓜，大蒜，香蔥，熟白芝麻，熟花生碎，生抽，香醋，白糖，蠔油，鹽，雞精。

2、黃瓜切成絲、大蒜剁成蒜末、香蔥切成蔥花。

3、鍋裏倒水，水開後將麪條放入煮熟後撈出來放在涼白開水盆中。

4、將蒜末和剁辣椒放碗裏，起鍋燒油，油熱後將熱油澆在碗裏。

5、然後給碗中放入生抽、香醋、白糖、蠔油、鹽、雞精，充分攪拌均勻。

6、大碗中撈入麪條，然後放上黃瓜絲，熟白芝麻和熟花生碎，澆上料汁，攪拌好就大功告成了。