如何分辨茶葉好壞

1、觀察茶葉形狀時，要注意乾燥程度，好茶葉其含水量必須要低，若用手來加以識別，則輕捏即碎。

2、在沖泡後也要留意茶葉形狀，若茶葉伸展後葉形仍完整，則表明是好茶葉，多爲人爲採摘。

3、好茶沖泡的茶水色澤清澈明亮，若有渾濁不清或呈暗色者則不是好茶葉。在同種茶種中，若浸出物較高濃度，則爲好茶葉。